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Die besten hausgemachten Pfannkuchen-Rezepte

Blaubeer-Sauerrahm-Pfannkuchen

Sam Jones / Quinn Brein

Pfannkuchen-Rezepte von Grund auf neu

Beatrice H. Comas Körper

Einige der beste hausgemachte Pfannkuchenrezepte sind auch die einfachsten. Auf einer Seite finden Sie unsere besten Buttermilch-, Vollkorn-, Diät- und aromatisierten Pfannkuchen, einschließlich unseres „Meisterpfannkuchens“, das auf viele Arten aromatisiert werden kann.

Pfannkuchen werden seit Hunderten von Jahren für ihre köstliche Einfachheit geliebt und sind auf der ganzen Welt berühmt.



Je nachdem, aus welchem ​​Teil der Welt Sie stammen, können diese flachen, runden Kuchen, die zum Frühstück, Brunch, Mittagessen und Dessert so beliebt sind, als Pfannkuchen, heiße Kuchen, Buchweizen, Stapel, Flanellkuchen, Flapjacks, Krapfen oder Griddle Cakes bezeichnet werden. Lesen Sie am Ende dieses Artikels mehr über die Geschichte der Pfannkuchen, indem Sie den unten stehenden Pfannkuchenrezepten folgen.

Beste hausgemachte Pfannkuchen-Rezepte

Buttermilch Pfannkuchen

kannst du jeden baum bonsaien

Nur ein klassisches Rezept für Buttermilchpfannkuchen kann viel bewirken. Passen Sie dieses 'Grundrezept' mit Ihren Lieblings-Add-Ins und Toppings an. Dieses Rezept enthält Anweisungen für Apfel Pfannkuchen , Bananenpfannkuchen , Blaubeerepfannkuchen , und Pfannkuchen mit Schokoladenstücken .

Buttermilchpfannkuchen. Foto von Stockbyte/Thinkstock.
Klassische Buttermilchpfannkuchen. Foto von Stockbyte/Thinkstock.

Aromatisierte hausgemachte Pfannkuchen-Rezepte

Blaubeer-, Orangen- und Vollkornpfannkuchen (Kein Tagebuch)
Dieses Rezept ist perfekt für die Leute mit Laktoseintoleranz in Ihrem Haus. Diese Pfannkuchen haben keine Milchprodukte, haben aber dennoch einen köstlichen Geschmack.

Blaubeer-Sauerrahm-Pfannkuchen
Flauschig, golden und zart durch die Zugabe von Sauerrahm machen diese Pfannkuchen das Frühstück zu Ihrer Lieblingsmahlzeit des Tages (vorausgesetzt, es ist noch nicht geschehen)!

Blaubeer-Sauerrahm-Pfannkuchen. Foto von Sam Jones/Quinn Brein.
Blaubeer-Sauerrahm-Pfannkuchen. Foto von Sam Jones/Quinn Brein.

Zucchini Pfannkuchen
Zucchini ist berühmt in Zucchinibrot Rezepte, weil es Feuchtigkeit hinzufügt (und viele Leute bemerken das Gemüse nicht einmal!). Sehen Sie, wie Zucchini in Pfannkuchen funktioniert!

Kürbispfannkuchen
Sobald die Rollen herumfallen, fangen die meisten Leute an, sich nach Kürbis alles zu sehnen. Diese köstlichen Kürbispfannkuchen sind eine interessante Herbstvariante und schmecken köstlich mit einer großzügigen Portion Ahornsirup.

Kürbispfannkuchen. Foto von Shutterstock.
Kürbispfannkuchen. Foto von vm2002/Shutterstock.

Frische Sahnepfannkuchen
Der ausgeprägte Crème-fraîche-Geschmack macht diese Pfannkuchen einfach köstlich, also holen Sie sich beim nächsten Supermarktbesuch unbedingt welche!

Pfannkuchen mit Apfel und Preiselbeeren
Wer liebt nicht ein gutes Rezept für geschwollene Pfannkuchen? Obwohl Sie mit dem Hauptrezept oben ein einfaches Apfelpfannkuchen-Rezept zubereiten können, bieten diese Pfannkuchen noch mehr Geschmack und werden einfach auf Ihrem Mund zergehen.

Cranberry und Apple Puffed Pancakes. Foto von Sam Jones/Quinn Brein.
Apfel- und Cranberry-Puffed Pancakes. Foto von Sam Jones/Quinn Brein.

Deutsche Pfannkuchen
Deutsche Pfannkuchen sind ein alter Klassiker, besonders wenn Sie deutscher Abstammung sind. Mit diesem einfachen, aber leckeren Pfannkuchen-Rezept können Sie einfach nichts falsch machen.

Morses schwedische Pfannkuchen
Diese dünnen, kreppartigen Pfannkuchen sind aufgrund der Hauptzutat deutlich schwedisch: Preiselbeerkonserven. Falls Sie keine finden, können Sie stattdessen Beerenmarmelade verwenden – wir empfehlen jedoch den authentischen internationalen Geschmack.

Morse
Morses schwedische Pfannkuchen. Foto von Sam Jones/Quinn Brein.

Monat Mai Symbole

Einfache Crpes
Keine Sorge, wir wissen, Crpes sind keine Pfannkuchen! Aber es ist eine schöne Abwechslung. Verzieren Sie dieses Crpe-Grundrezept unbedingt mit einer Vielzahl von Füllungen!

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Crpes und Pfannkuchen sind sich sehr ähnlich, aber viele Leute essen ihre Crpes gerne aufgerollt mit unterschiedlichen Füllungen. Foto von Crestock.

Vollkorn-, Roggen- und glutenfreie Pfannkuchen

Es ist ganz einfach, Ihr Lieblingsfrühstück ein bisschen gesünder zu machen, indem Sie verschiedene Getreidesorten verwenden. Weißmehl ist nicht immer die beste Option und die meisten Menschen wissen, dass Vollkornsorten vorteilhafter sein können. Wenn Sie noch nie experimentiert haben, empfehlen wir, nicht mehr als 1/4 des ursprünglichen Mehls durch eine andere Getreidesorte (wie Buchweizen- oder Kokosmehl) zu ersetzen. Wenn Sie sich lieber an ein bestimmtes Rezept halten möchten, finden Sie hier einige Optionen für Vollkornpfannkuchen, Roggenpfannkuchen und einen glutenfreien Pfannkuchen mit Maismehl.

  • Vollkornpfannkuchen mit frischen Früchten
  • Roggenpfannkuchen
  • Maismehlpfannkuchen (glutenfrei, wenn Sie das Mehl durch mehr Maismehl ersetzen)

Eine kleine Pfannkuchen-Geschichte

In Griechenland, wo die Pfannkuchen ihren Ursprung haben, machten die Athener sie aus Gerste und Wasser, und Platon nannte sie „Griddle Cakes“ oder „Edle Cakes“. Aus der antiken griechischen Kirche stammt der Brauch, am Karneval Pfannkuchen zu essen ( Faschingsdienstag ).

In England wird der Faschingsdienstag (der Tag vor Aschermittwoch, der die feierliche Fastenzeit einleitet) seit 1634 'Pfannkuchen-Dienstag' oder 'Fat Tuesday' genannt, denn mit 40 mageren Tagen vor uns war es ein Tag voller Spaß und schlemmen. Der Faschingspfannkuchen wird von einem einheimischen Sohn wie folgt beschrieben: „Es gibt ein Ding namens Weizenmehl, das die Köche mit Wasser, Eiern, Gewürzen und anderen tragischen, magischen Zaubern vermischen und nach und nach in eine Bratpfanne geben siedender Talg, wo sie ein wirres leises Zischen macht, bis sie sich schließlich in die Form eines Pfannkuchens verwandelt, den das unwissende Volk sehr gredillie verschlingt.' In England läutet am „Fat Tuesday“ noch immer um 11:00 Uhr die „Pancake Bell“.

Auf der anderen Seite des Meeres in Amerika veranstalten die Damen des Liberalen, Kansas, das sich selbst das „Pfannkuchenzentrum des Universums“ nennt, ein internationales Pfannkuchenrennen. Besucher werden von einem zwei Meter hohen Zementstapel aus Pfannkuchen und einer Vielzahl von Pfannkuchen-Neuheitengeschäften angezogen.

Die ' Fetter Dienstag ' Brauch ist alt und angenehm, es lohnt sich zu bewahren, aber Pfannkuchen sind zu jeder Jahreszeit eine willkommene Abwechslung. Die meisten Pfannkuchen können im Voraus für die spätere Verwendung zubereitet werden. Falten, rollen oder stapeln Sie sie. Decken Sie sie ab und frieren Sie sie ein, um sie später in einem Toaster, Backofen oder Mikrowelle aufzuwärmen oder in Butter in einer Pfanne oder einem Chafing Dish bei mittlerer Hitze zu erhitzen.

Was ist dein Lieblingsrezept für Pfannkuchen oder Pfannkuchen? Teile es mit uns in den Kommentaren unten!

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