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Gartenarbeit für Babys

Du bist weit gekommen, Baby!

George und Becky Lohmüller

Stellen Sie sich den Spaß vor, reife, rote Tomaten anzubauen, die nicht größer als eine Erbse sind; knusprige, würzige Salatköpfe kleiner als ein Baseball; und vollreife orangefarbene Kürbisse, die in Ihre Handfläche passen. Willkommen in der Welt von Babygemüse ! Diese kleinen Schätze eignen sich hervorragend für kleine Gärten.

Einst als Neuheit gedacht, werden diese kleinen Schätze bei vielen Gärtnern immer beliebter. Normalerweise ist die gesamte Pflanze kleinwüchsig, was Babygemüse ideal macht, wo der Anbauraum begrenzt ist, insbesondere für Kleingärtner und Stadtgärtner, die in Wohnungen leben.

Da die meisten Gemüse schneller reifen als Gemüse in Standardgröße, sind diese Miniaturmodelle die perfekte Wahl für Gebiete mit kurzen Vegetationsperioden.



Babytomaten

  • Kirschtomaten wie 'Tiny Tim' sind seit jeher ein Liebling im Garten.
  • 'Sweet Baby Girl Hybrid' trägt lange Trauben von leuchtend roten, supersüßen Früchten an Pflanzen, die halb so groß sind wie andere Kirschtomaten.
  • Die vielleicht kleinste Tomate der Welt ist 'Micro Tom'. Diese Pflanze ist weniger als 20 cm groß, liefert aber einen scheinbar endlosen Vorrat an tiefroten Früchten von der Größe von Salatcroutons. Wachsen Sie etwas auf einer Fensterbank für das ganze Jahr über Geschmack und Genuss.

Maiskölbchen

  • 'Bonus' Baby-Süßmais kann in nur 35 Tagen gepflückt werden. Dieser kleine Schatz produziert zwei bis zehn Zentimeter lange Ohren, die genau richtig zum Einlegen oder Pfannenrühren sind. Oder servieren Sie sie in einem Salat mit Salatkartoffeln mit Fingerling. Diese verkleinerten Spuds haben nur einen Durchmesser von 2,5 cm und sind nur 5 bis 10 cm lang. Sie sind köstlich gekocht oder gebraten mit der belassenen Haut.

Baby-Wurzelpflanzen

Diese kleinen unterirdischen Pflanzen reifen im Frühjahr schnell und gedeihen auch in steinigen oder flachen Böden gut.

  • 'Little Finger' Babykarotten sind nur 10 bis 15 cm lang. Ihre leuchtende, gold-orange Farbe schmückt jedes Vorspeisen-Tablett oder jede Salatschüssel.
  • Eine kleine Rübe mit großer Anziehungskraft ist die tiefrote 'Pronto Baby'. Diese Rübe ist nur so groß wie ein Tischtennisball und eignet sich hervorragend zum Einlegen oder Dämpfen im Ganzen.

Fast jedes Gemüse kann in Miniaturform gefunden werden – sogar Wassermelonen und Hubbard-Kürbis. Winzige Sorten machen Spaß beim Anbauen und Servieren, und ihre Neuheit kann sogar eine Möglichkeit sein, Ihre Kinder dazu zu bringen, Gemüse zu genießen. Wenn sie fragen, woher die Ähren des Babymais kommen, sagen Sie natürlich: 'Der Stengel hat sie gebracht.'

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